Antigua Tarta de Portomarín

Antigua Tarta de Portomarín

Su origen se remonta al año 1914, cuando el abuelo de Ancano, después de haber aprendido el oficio de pastelero en Argentina, retornó a su tierra natal: Galicia.

La antigua tarta de almendras de Portomarín

Se caracteriza por llevar una base de oblea, y un relleno de almendra marcona, azúcar y huevo. Adornada con brillo de manzana y cerezas.

Ancano empezó su producción en la década de los setenta, expansionándola a distintos lugares de Galicia y algún que otro del resto de España.

Su método de fabricación es puramente artesanal, sin llevar conservantes de ningún tipo. Es una tarta de la que se pueden sacar 8 raciones, y su peso es de 700 grs.

"A TARTA DE AMÉNDOAS MÁIS FAMOSA DE GALICIA"

Ingredientes: Relleno: Almendra (45%), azúcar y huevo. Decoración: gelatina (agua, azúcar, jarabe de glucosa, gelificante (pectina), acidificante (ácido cítrico), conservador (sorbato potásico y cerezas (Cerezas, sacarosa, fructosa, dextrosa, maltosa, conservadores (Sorbato potásico y Sorbato cálcico), ácido cítrico y colorante (Eritrosina).Base de oblea: Almidón de patata, aceite vegetal de girasol.

Valores nutricionales medios por 100 g: Valor energético (1590,43 kJ/ 378,67kcal), Grasas (8,72 g) de las cuales saturadas (2,78 g), Hidratos de carbono (60,07 g) de los cuales azúcares (25,88 g), Proteínas (14,96 g) y sal (0,30 g).

Sin gluten.
Sin lactosa.
Sin aceite de palma.

Antigüa Tarta de Portomarín